秋田の地元酒屋（ジモザケヤ） 高留酒店

▽データ
●原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産）、アガベシロップ　●原料米：秋田県産　亀の尾　100％使用　●精米歩合：92％　●アルコール度数：14度

▼蔵コメ（裏ラベル）
アガベって何？とよく聞かれます。アガペーと間違われます(笑)アガベはメキシコの蒸留酒テキーラの原料です。テキーラは妻が好きなお酒です。お米と米麹とお水で造ったもろみに、アガベシロップという蜂蜜みたいなものを一部添加することで、その他の醸造酒という僕たちが持っている免許でも、日本酒と同じように、もろみを搾ることが可能になります。その他の醸造酒 CRAFTSAKE をお楽しみください。（原文ママ）

▼タカコメ
2021年11月から登場し、テレビ・WEB・新聞・グルメ誌『dancyu』でも紹介された話題の醸造元『稲とアガベ醸造所』。

彼らの今現在の製品の３本柱は

●DOBUROKU シリーズ

●CRAFT〈稲とアガベ〉 シリーズ…醸造段階で「アガベシロップ」を使用。

●CRAFT〈稲とコウジ〉 シリーズ…全量米麹仕込み

それぞれのシリーズで、原料米などで、バリエーションを生み出し、面白いお酒をリリースしています。

このお酒は、『CRAFT〈稲とアガベ〉』の03ロット、『亀の尾〈生〉』。

『CRAFT〈稲とアガベ〉』は、1200リットルのもろみに対し、テキーラの原料となるアガベから抽出した「アガベシロップ」を1リットル添加。アガベシロップが少量であること、そして、その甘みを酵母が食べてしまうことから、酒の味にはほぼ影響していないんです。

その『CRAFT〈稲とアガベ〉』に、個性豊かな原料米『亀の尾』が登場♪口に含むと〈バナナ+ほのかにメロン〉の吟醸香の膨らみを感じます。〈生〉らしい仄かなガス感、滑らかな蜜っぽい甘・酸・微かな苦が調和した綺麗な味わい。この酒が92％精米・・・信じられません（笑）

秋田県男鹿市から生まれる面白酒『CRAFTSAKE』。清酒醸造免許の取得を目指す彼らの、熱い思いとともにお楽しみください！

同時リリースの『DOBUROKU03　亀の尾』との飲み比べもぜひ♪

★【重要】ストックについて
ご注文を頂いた時点で、既に実店舗にて「完売」となり、お届けできない場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。

★保管：要冷蔵
必ず冷蔵保管をお願いいたします。開栓後は出来る限りお早めに飲みきってください。

★ご贈答対応：可
包装・熨斗掛け・メッセージカードなどのギフト対応が可能です。ただし、ギフト対応をご希望の場合、「カートに入れるボタン」上の「ギフト対応選択欄」にて、必ず「ギフト対応-有り〈無地カートン箱使用〉（+***円）」をご選択ください。その後、詳しい内容はご注文の際、「通信欄（ご要望欄）」でご指定ください。

★店頭受取（店頭支払い）をご希望の皆様へお願い
ご注文の際に備考欄に「店頭受取」と一言お添え願います。受け取りは注文日より２営業日以内にお願いいたします。