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【限定流通品】 まんさくの花 純米吟醸〈一度火入れ原酒〉 亀ラベル55 720ml

「まんさくの花」特約店の中でも、一部の店舗にしか流通しない「亀ラベル55」。R1BYの〈火入〉タイプを入荷しております。

▼蔵元コメント
当社は2001年から地元農家の協力を得て、「亀の尾」の契約栽培に取り組んでいます。
亀の尾は非常に硬く、造り手にとって興味深い酒米です。良質の酸味、味の奥に程よい苦渋感が出る原料米です。当社では精米歩合45%(亀GOLD)/55%(亀ラベル)/70%(巡米酒 亀の尾)の3つに取り組んでいますが、まるで違う品種かというくらい異なるのが印象的です。
55%の亀の尾は、華やかな香りの後に、亀の尾の酸味や旨味をしっかりと感じていただける、バランスの良い仕上がりが特徴です。(了)

▼タカコメ
口に含むと穏やかながら、リンゴ様の果実香の膨らみ。粘性を帯びた濃密な甘・酸・苦・渋が絶妙なバランスで調和した「亀の尾」特有の滋味。自社酵母B〈改〉の特性なのか、香りが心做しか、穏やかに感じられます(※あくまでタカトメ個人の印象)。その分、「亀の尾の滋味」にスポットがあたっていて楽しいです(笑)この甘だけだと、濃く感じますが、そこに、淑やかな酸が甘を引き締め、苦渋がキュッと働き、バランスが保たれているように感じます♪イィ〜感じ( ´艸`)
ご自宅用としてはもちろんのこと、お土産やご贈答にもおすすめです。様々な場面で、ご利用ください♪
 
▼データ
●酒造年度:R1BY ●原料米:秋田県産 亀の尾 ●精米歩合:55% ●酵母:自社酵母B(改良) ●日本酒度:±0 ●酸度:1.4 ●アミノ酸度:1.0 ●アルコール度数:16

★ストックについて
ご注文を頂いた時点で、既に実店舗にて「完売」となり、お届けできない場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。

★保管:冷暗所(常温可)
日の当たらない、涼しい場所での保管をお願いいたします。
 
★ご贈答対応:可
ラッピング、熨斗、メッセージカードをご希望の場合は、ご注文の際に「通信欄(ご要望欄)」でご指定ください。 
製造元 : 日の丸醸造株式会社
価格 : 1,848円(税別1,680円)
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秋田県横手市増田町

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