高留酒店

コストパフォーマンス抜群で“遊べる”純米。
 
■角右衛門─かくえもん
江戸時代中期、伊丹で寒造りが確立された頃、木村家３代目当主『角右衛門』は、藩の命を受け、その酒造技術習得のために心血を注ぎ込みました。『角右衛門』は48歳で若くして亡くなりましたが、その情熱はしっかりと受け継がれ、歴代の当主も何度も銘醸地に赴き、技術習得に励み、秋田・湯沢に適した酒造りを研究してまいりました。

■限定流通品
その先代の名を冠に、今持ち合わせている技術・情熱を全て注ぎ込んで醸しあげた“純米系”の新ブランドが『角右衛門』です。少量生産の手造り酒のため、数量もごく僅か。そのため、販売は“このブランドと共に夢と情熱を持って歩んでいこう”という専門店のみの「特約制」です。
 
◆低精白純米・黒ラベル
秋田県産米と「秋田酵母No.12」で醸した低精白純米。軽やかな甘みと酸が調和したすっきりとシャープな味わい。お燗で50℃まで挙げてから、容器（とっくり、ちろり等）ごと氷水で急冷すると、白ぶどう系の円やかな果実系の味に変身する面白い酒です。コストパフォーマンス抜群で“遊べる”純米。
木村酒造の渾身の純米系ブランド『角右衛門』。蔵元により厳選された酒販店のみの限定酒をご堪能ください！
 
●原料米：秋田県産米　●精米歩合：80％　●酵母：秋田酵母No.12　●日本酒度：+5.0　●　酸度：1.6　●アミノ酸度：0.8　●アルコール度数：15.5　

■甘辛：中口〜やや辛口　■濃淡：中庸〜やや淡麗　■温度帯：◎ぬる燗（40℃前後）／◎常温／◎涼冷え（15度前後）／○花冷え（10度前後）／★燗冷まし（50℃くらいまで温め、急冷）

★ストックについて
実店舗でも販売しているため、インターネット注文をいただいた時点で既に終売を迎えており、お届けできない場合もございますことを予めご了承ください。